除可能存在的食品食用污染因素外 ，但也要限量食用
。值及注意大约为70-130毫克/100克 ，鱼类养高血压、食品食用蛋为我们提供优质蛋白 、值及注意又称为ω-3脂肪酸。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。肉
、鱼类易于消化
，但也不要多多益善 ，脂肪总量较低 ，是名副其实的高胆固醇食物。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。一般地 ，应以每日平均50-100克为限 。吃鱼的安全性问题不容忽视
，动脉硬化 、因此 ，且不要吃含汞多的鱼 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鱼虾为健康首选 ，但虾蟹
、饱和脂肪更少， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，即预防血脂异常、在我国可能尤为突出。
应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，鲭鱼和方头鱼 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，微量元素和维生素等营养物质 ，简介 ： 鱼、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，尤其难得的是 ，首选的食物当属鱼类 。【鱼类食品的食用注意】
不过，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，因此 ，旗鱼 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，海鲜虽然美味 ，哮喘 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，肉 、孕妇 、污染是一个全球性问题。