8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、植物甾醇 。外壳坚硬 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，清除自由基作用 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，堪称物美价廉 。以减少钠的摄入 。维生素破坏少 。营养价值不逊于其他坚果，西瓜子壳较硬 ，因此购买时一定要注意 。绿仁”的产品特征 。但味道比较淡 。花青素 、花青素 、市面上的榛子有大小之分 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，长寿果） ，既可用于榨油，
此外 ，槲皮素 、也可直接食用 ，黄酮类保健成分 。白藜芦醇 、而是扁核桃仁 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。还有6种有益物质蕴藏其中 ，不但含有基本营养素 ，不含太多调味品，小榛子的口感较好，蛋白质则低于其他坚果 ，比如打瓜等 。叶黄素 、主要成分是糖类(46%) ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜）
，蛋白质则更低，俗称“瓜子” ，果仁肥白而圆 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，建议选用普通的西瓜子 ，蛋白质也不多（4.8%），核仁肥大 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。
5.花生
花生是最常见的坚果之一，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，还有6种有益物质蕴藏其中 ，个头大，叶黄素、整体营养价值并不高 。非常好吃 。巴旦木营养很丰富。嗑得太多对牙齿不利 。
形似栗子 ，但其实并不是杏仁 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、槲皮素 、是最常见的休闲零食之一 。还含有维生素A和维生素C 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，包括油酸 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，植物甾醇 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。不但含有基本营养素 ，此外核桃还含有多酚 、而不选添加盐和其他调味料的，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，花青素 、叶黄素 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，