枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖 ，鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
大盘辣子鸡中，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、缺一不可。美妙滋味令人难忘。丝毫不觉得太干或油腻 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，冒尖的一盘 ，直径和脸盆差不多 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。却被辣椒“掩埋” 。菜 、一块块鸡肉虽已过油，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，啃也啃不够。汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口，实在是这道菜中 ，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉质嫩味香 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，菜 、辣子鸡 、菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因 ，