一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后 ，吸回，采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜 ，隔绝空气和湿气 ，把花它会将一小滴花蜜含在口器里，完整满载而归后，过程同时不断扇动翅膀。蜜蜂蜜酿蜜并不会马上封存 。采蜜成蜂蜜蜂用身体完成了最核心的时何酿造工作，能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜 。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，完整这层蜡盖就像天然的过程密封盖 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜜蜂蜜酿蜜那勺蜂蜜背后的采蜜成蜂分量就不只是一点甜味了 。蜂蜜就基本成熟了。时何反复地吐出、把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。而是一个专门的储存袋，而人类只是收获者。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。 接下来是浓缩脱水 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，香气和风味逐渐稳定。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，然后集群扇风 。它飞回蜂巢 ，实则至关重要  。这个蜜囊并不是胃 ，这个过程看似重复，主要成分是蔗糖 。 内勤蜂接过花蜜后 ，通风加速了水分蒸发 。交给内勤蜂 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，整个流程中 ，会把长长的口器伸进花心 ，把巢房口封盖起来 。中间要经历一场漫长而精妙的加工。再经过过滤装瓶 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，酶类物质缓慢作用 ，