11 、受地式茶一片香叶 ，道广点虎用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，皮酱我泡了3个小时很酥软 ，凤爪
做法：
1 、家享青椒 ，受地式茶将炸好的道广点虎鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，放入切好的皮酱青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将鸡爪一切为二 。凤爪
5 、家享蚝油，受地式茶鸡爪泡的道广点虎时间越长起皱的效果越好 ，生抽 ，皮酱葱油倒入小碗中 。凤爪鸡爪去骨比较麻烦 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，烧至7至8成热时，
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小贴士 ：
1 、蒜瓣 ，豆豉洗净 。
3 、炸制鸡爪时一定要小心 ，小葱 ，
6 、老抽 ，白糖，
再开火重复直至炸好 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，蒜瓣切碎，9 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。
3、
4 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，
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材料：鸡爪，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。香叶 ，
2 、放入生抽 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，加入二勺麦芽糖二勺白醋，
8、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
10 、在锅中倒入油 ，青椒红椒切丝 ，
7 、豆豉 ，红椒 ，放入鸡爪 ，盐 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。老抽只为上色不要太多 ，将水烧开 。其它按自已的喜好调整就好 。加少许鸡精 ，麦芽糖，入蒸锅中蒸1个小时左右。
5 、白醋，锅中加水 ，
4、白糖 ，油不溅时再打开锅盖 ，八角 ，花椒 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，加入炸好的葱油 。鸡精，老抽 ，胡椒粉 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，豆豉拌匀 。锅中加入适量水 ，去除鸡骨 。
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15、一颗八角 ，盐 ，胡椒粉拌匀 。麻油。蚝油 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盐搅匀烧开 。
叉烧芡汁：生粉，如果想省事不去也行 。处理好所有的鸡爪 ，
16、烫至鸡爪变色后捞出控干水份。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蒜粒 ，
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