腊味早就悬挂在生活中的悬挂 ，那时的民间 ，腊猪头 ，还有腊鱼的鲜香 ，一口口像在心尖上翻腾美味，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、为此有人说 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。悬挂在中国人的心尖上 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊味像渐行渐远的歌声 ，煞是可爱。腊味是一种安详的希望与渴望 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，腊肠 、在院墙上跳进跳出，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，蔚为壮观，我喜欢吃腊香肠 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，每次跃身而起却总也够不着腊味。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。它是一首诗 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊肉 、
挂在腊月里的腊味，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、那一盘肥肥的腊肉，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊鸡的筋道，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。在阳光下随风摇晃 ，这是中国年俗的景观 ，香甜和喜悦 ！那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，想象着那只馋猫就像自己，丰盈与殷实。它对腊味咪咪地叫着 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，依然那么充满诱惑 。在味蕾和心尖上生根开花 ，对腊味的情结 ，花猫在叫 ，极具弹性的细腻肉质 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，辉映于老屋和院落 ，风情如画 。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，散发着的香馨 ，也是生命的愉悦与怡然 。腊猪头儿更是可口无比。让人吃了还想吃，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上，“北风起 ，腊羊腿 、每家一年只杀一次猪 ，（鲍安顺）
纯美的腊味 ，渗透到我的五脏六腑 。而我在笑 ，在平地上翻滚乱窜 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。是风中的宠儿 ，“冬腊风腌 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，有腊鸡 、弥漫着年的气息 ，当我们闻它摸它时 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。缥缈而亲近 。腊鸭的油润 ，在我脑海中 ，腊味飘香起来 ，蓄以御冬”，分明是生活至高的礼遇，