原料 ：鸡中翅十个 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油大火煮开后 ，温天葱切段备用；
2 、暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入） ，老抽半汤匙 、香菇
做法 ：
1 、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜蚝油两汤匙、香菇加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适葱姜适量 。生抽半汤匙 、切成2段备用；
3、加入半汤匙生抽；
8、加入半汤匙老抽；
7、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、干香菇十朵 、姜切片 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，至鸡翅酥烂 ，冰糖三小颗 、加入三小颗冰糖；
9 、料酒一汤匙 、放入姜片和葱花炒香 ，
爆炒出香味；5、