5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，白糖 ，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感，白糖稍微多一些 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，干辣椒碎 ，小菜胡萝卜少量
佐料：盐 ，甜辣用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，辣椒碎 ，道口
原料：小黄瓜 ，感爽酱油 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，熟芝麻 ，白糖 ，味精 ，酱油 ，