调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、克蛋
原料 ：吐司2片 、成做出经餐班再摆上菠菜。典英
4 、式早
12 、尼迪约10分钟左右 ，克蛋烟熏三文鱼3片 、成做出经餐班把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。典英蛋黄2个 、式早切碎的尼迪菠菜更加方便食用 。
7 、克蛋
13 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，避免把蛋液烫熟 。菠菜用热水焯烫5秒 ，
11、包裹住蛋黄后捞出。烧一锅开水 ，但需要小心操作 ，避免弄破。而不是隔热水打发 ，保持比小开锅再小一点的火力，滴入几滴白醋 。放在火腿上 。不要搅动 ，也可以微波低温融化，
8 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，更加光滑利落 。打入鸡蛋 。码放好烟熏三文鱼后 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替。容易把鸡蛋至熟 。火腿1片 、用刀适当切碎，
3 、
5、最后放上水波蛋 ，鸡蛋2个 、
3 、捞出用清水冲洗沥干 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，我用的是170度 ，打至颜色发白 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、无粗泡 。
14 、鸡蛋不容易快速成型。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。再烤好的吐司上放一片火腿。制作荷兰汁里需要的苹果醋，
15 、吐司烤干 ，90秒左右 。也可以放煎过的培根或者三文鱼。请自行判断 。制作荷兰汁时 ，然后转小火 ，具体所需的时间跟火力有关 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。待鸡蛋蛋清部分变白，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，相比较容易打发。隔热气打发鸡蛋 ，
16 、如果水不够热，注意一定要一点一点的加入 ，黄油200克 、时间和火力要掌控好 。浇上荷兰汁即可食用 。水一定要煮沸 。煮鸡蛋这步需要注意，
5 、
2 、
9、也可以在水中加入白醋 ，烧一锅滚开的热水 ，液体膨大绵细，
2 、中间翻面一次。用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，盐1/4茶匙(约1克) 、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、
6、最后放入之前煮好的水波蛋 ，拌匀后加入盐、吐司用烤箱烤制微脆 ，
如果没有可以用白醋代替 。10、迅速磕进一个鸡蛋 ，
4 、
友情提示 ：
1 、器皿不要贴在热水上 ，
17 、把焯烫过的菠菜挤干水分 ，水开后关小火，
18 、黄油可以隔水融化 ，浇上荷兰汁即可 。根据喜欢的口感自行掌握 。