13 、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝快速滑炒。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康
5、笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康
3、笋炒
12、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒
14 、
2、
9 、温油 ，肉丝炒上色后 ，倒入剩下的水淀粉，淋入一勺香醋，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，转大火 ，盐（酌情添加） 、
6 、也剁碎切末。锅内热油 ，
蚝油一勺、8、一起翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩。青笋 、葱蒜、一点儿味精 ，青笋切丝 、大部分材料集体照。小火炒出香味 。下入肉丝。姜蒜末 ，
10 、木耳
配料： 姜末、半勺白糖翻炒。
11 、
4 、炒匀后即可装盘 。上浆 。
7 、
主料：猪肉丝 、木耳泡发后切成丝 ，泡椒是自己家做的 ，再放入泡椒末 。香醋一勺 、