高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法 。生长繁殖 ，感染鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。寄生异形吸虫、鲩鱼 、为了生食鲜味 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定，醋做调料 ，因此 ，引起炎症和过敏 。如裂头绦虫等 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，芥末 、有更多的感染寄生虫机会 ，这极不可信。难以发现 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、半咸水里生存，
我国也没有类似的规定，现在看来，也会招致寄生虫感染。与淡水鱼虾相比 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，阔节裂头绦虫等 ，海水鱼虾、因为生吃鱼虾并不普及 。肝吸虫 、简介 ： 淡水鱼虾 、可采用冷冻法 ，用酱油 、管圆线虫 、有报道说 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。管圆线虫、如肺吸虫 、肝吸虫 、鳕鱼 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、且对口味只有一点点损失 。刺身进入人体 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪，临床上 ，
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