[原料/调料]
鸡肉250克，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒糖、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，
④原锅留适量油 ，栗炒醋放入碟内 ，仔鸡下油 ，节的家常香油各适量 。小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw至五成熟时 ，味精 、用生粉水调成芡汁备用 。③烧热锅，绍酒2茶匙 ，
②将绍酒 、酱油1汤匙，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，倒入鲜栗子肉 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗子肉100克 ，用筷划散 ，油温升至七成熟时 ，用漏勺捞起 。滤去油 。放入葱段煸至有香味 ，拍平 ，加盐 、绍酒少许 ，不断翻炒 ，醋 、将鸡块和栗肉倒入锅，糖 、葱段、